本报记者 张倩 通讯员 嵇国强 姜晓霞

　　本报讯 “我倡议，我们将依法经营，加强诚信体系建设，从源头上把好食品关，生产、销售让老百姓放心的食品。”昨天，在杭州市市场监管局组织开展的“创建食安城，诚信做食品”行业诚信倡议活动现场，杭州市食品工业协会副会长钱正一承诺道。

　　不止钱正一，杭州市焙烤食品糖制品行业协会、市农贸市场行业协会及市餐饮旅店行业协会的代表也向全市食品生产经营市场主体发出倡议并公开承诺，将积极主动承担食品安全主体责任，诚信做食品，为杭州市创建“国家食品安全示范城市”贡献力量。

　　记者了解到，自2015年9月杭州被国务院列为国家食品安全示范城市以来，杭州的各项创建工作开展得如火如荼。通过餐饮聚集区、电商企业以及小作坊的提升工程，上城区思鑫坊历史街区、滨江区“垃圾街”旧貌换了新颜，余杭区乔司街道脏乱差的肉制品小作坊摇身成为了更加标准的肉制品生产基地，杭州人的食品安全总体满意度从2015年的66.6%提升到2016年的75%。

　　“我们的任务还很艰巨。”杭州市市场监管局综合协调与督查处副处长王敏说，今年底和明年上半年，杭州还面临着省食安办和国务院食安办的两场“大考”，需要各相关行业协会进一步完善协会章程和行规行约，特别是充实章程中食品安全管理和约束条款，建立行业内部奖惩机制，引导食品生产经营者依法依规、诚信自律。

　　“我们也鼓励食品生产企业在食品包装上，食品流通企业在小票上，餐饮企业在量化分级信息公示牌、菜单或小票上，主动承诺‘食品安全示范城市从我做起’‘生产经营放心安心食品从我做起’等内容并积极践行。”王敏说。

　　昨天，农夫山泉、祐康、楼外楼、知味观、花中城等全市近100家食品生产经营单位现场签订了食品安全公开承诺书。“我们将在食品原材料采购、食品制作等方面更加精细化、标准化，发挥好行业标杆的表率作用。”杭州楼外楼实业集团股份有限公司总经理张少燕说。