本报记者 王春芳 孙佳丽 通讯员 金枝

　　近日，司法部隆重表彰2012年以来全国司法行政系统涌现出来的先进集体、先进工作者和劳动模范。省十里坪监狱餐厅职工吕一明荣获全国司法行政系统劳动模范称号，并作为浙江省监狱系统唯一获奖代表赴京接受表彰。

　　吕一明是省十里坪监狱一大队三中队副中队长，也是该监景苑餐厅业务负责人。近日，记者走进餐厅，看看全国劳模是怎样炼成的。

　　把快餐变成营养餐

　　景苑餐厅是省十里坪监狱民警职工的“快餐厅”。“快餐也要讲究营养，这样民警职工吃了才会身体健康。”自2012年走上该监餐厅负责人岗位以来，吕一明就将这作为餐厅的目标。组织开展餐饮技能比武、带队外出学习培训；与省青春医院健康管理公司建立长期合作关系，每周菜谱接受健康指导……慢慢地，餐厅的饭菜种类更多了、营养搭配更科学了，简单的快餐成了民警职工舌尖上的美味。

　　饭菜营养要保证，服务质量要跟上。吕一明经常教育员工：“微笑服务是餐饮行业最起码的要求，一个发自真心的微笑，或许就能让前来就餐的民警拥有一天的好心情，何乐而不为？”在她的带动下，餐厅里的每个人每天脸上都挂着微笑，让前来就餐的民警职工真切感受到了宾至如归。

　　打造一流快餐厅

　　省十里坪监狱餐厅就业员工包括监狱职工、家属工、劳务派遣工三个不同群体。为使这个非常组合凝心聚力携手共进，吕一明创建了“1+3”模式，即1名班组长带3名成员，并开展职工日记载、周点评、月考核、季评议的“3+1”绩效考评，大大提高了员工工作的自主性和积极性。

　　在此基础上，吕一明推行了6S管理，将餐厅内到餐厅外的5个区域划分成15个大类26个小类，并划置区域线，给每个工作人员设定管理责任和包干区，各司其职。有序的管理效果明显，据统计，该监快餐厅平均每年供应快餐达46万份以上，每天中午就餐人数近900多人，但餐厅的秩序一直很平稳。

　　2014年，投入运行仅两年的省十里坪监狱新餐厅被省监狱管理局评为“省属监狱系统民警职工食堂管理规范化达标单位”，并顺利通过“衢州市A级食堂”“省局食品安全示范单位”等的创建验收。

　　对工作尽心 对同事用心

　　起早摸黑，从凌晨4点起床后就一直忙到天黑，是她的工作常态；没有节假日，加班加点是家常便饭，连续8年春节值班，为此连续5年没有陪家人吃过一顿年夜饭……在平凡的岗位上，吕一明三百六十五天如一日默默奉献、倾心付出。

　　看到有民警职工用餐后忘记带上手机、钱包，在餐厅内专设失物招领处；得知餐厅职工在工作、生活上遇到难处，总是第一时间伸出援手、给予帮助……吕一明不仅对工作尽心，对同事更是用心。

　　吕一明当之无愧地成为监狱后勤战线上的一名巾帼标兵。2011年以来，她连续5年年度考核获优秀等次，并荣获2014年度该监十大优秀工人；2014年、2015年连续两年被评为全省监狱系统优秀职工。2016年，经层层推荐评选，她被评为全国司法行政系统劳动模范。