新华社 林昊　王大玮 

　　农历春节期间走进一家马来西亚餐厅，往往会目睹这番情景：一桌人围在饭桌前站着，举着筷子把菜高高夹起，嘴里“念念有词”；或者是高举酒杯，拉长声调高喊……

　　不必吃惊。这是马来西亚在春节期间常见习俗“捞生”和“饮胜”，属于马来西亚、新加坡等东南亚地区华人在长年传承中华文化的过程中，逐渐形成的独特习俗。

　　“捞生”，即“捞鱼生”，属于春节特色菜，类似“生鱼片沙拉”，以生鱼片为主食材，点缀蔬菜丝、水果丝等配菜。食用前，大家会站起身，把盘里的材料用筷子反复高高夹起，说“身体健康，万事如意，财源广进”等吉利话，期望来年顺利安康。“捞”得越高，越吉利。

　　与之相比，“饮胜”步骤相对简单，却不乏技术含量。祝酒时，大家高举酒水或饮料杯，用粤语发音高喊“饮胜”，“饮”的声调拉得越长越好，甚是热闹。不仅春节，各种阖家团聚的节庆场合，“饮胜”都是渲染气氛的必要环节。

　　在粤语里，“生”、“胜”与“升”谐音，是具有美好寓意的汉字。越捞越“升”，随饮随“胜”，表面喧哗，心意却质朴。