通讯员 冯燕乐

　　为有效提升从业人员专业素质，近日，义乌食品安全培训学校的第一堂“空中课堂”正式开讲。

　　目前，义乌共有食品经营单位2.2万余家，从业人员数量达到10万。为解决培训场地和培训人数受限的难题，义乌市食品安全培训学校首次开通多空间多场景联合的“空中课堂”，为从业人员上了生动形象的一课。

　　“空中课堂”采用多个现场实时直播模式，直播现场分为学校主课堂、现场教学点和多个分课堂。从业人员只需扫描特定二维码，就可通过手机客户端直接登入学习界面，随时随地参加培训。培训场地从只能容纳百余人的教室扩大为人人都可参与的线上平台，受教育面更加广泛。

　　“空中课堂”还实现了实景教学，变单向授课为多方互动。课堂把直播镜头对准现场教学点的后厨，监管人员和经营户都能随时观看。直播中，由厨师长详细介绍厨房的管理制度，如原材料、餐厨工具如何分区，工作人员如何划分责任包干区等。参训人员可以及时指出其存在的问题，有疑问的也可以直接连线提问。大家边学边查，人人化身“监督员”，培训方式更加灵活，并实现了有效互动。

　　义乌市食品安全培训学校自成立以来，针对不同人群、不同业态，分级分层组织培训30余批次，受训人员超6000人，在食品安全知识、经营管理制度、风险规避处置等方面提供了行之有效的教育和培训。