通讯员　朱晶

　　本报讯 开车的朋友都知道，一个计分周期内如果驾照被扣完12分，那就需要“回炉重修”。如今，在义乌赤岸镇，自从餐饮服务单位“驾照式”管理模式正式运行后，害怕“回炉”是当地餐饮店老板们的普遍心态。

　　近日，义乌赤岸市场监管所对当地的餐饮街进行了突击检查，执法人员对环境卫生、消毒记录、宣传标识等情况开展细致检查，并通过违法违规行为记分标准表进行打分。“老板，你的厨房垃圾桶没有盖子，根据记分标准，将直接扣掉1分；缺少防鼠设施，扣1分，消毒记录本没有记全，又要扣1分……”这厢工作人员边说边记边拍照，那厢老板是急得直跳脚，“再扣下去，我12分要没有啦！”

　　这个让餐饮老板们如此心急的 “驾照式”管理，到底有什么“杀伤力”呢？原来，该模式以每个自然年度为计分周期，总分12分，从食品安全管理制度、人员管理、场所环境、设施设备、索证索票、制作贮存、清洗消毒、诚信经营8个方面的13项具体内容进行评分，年内累计扣分大于12分的，餐饮服务单位从业人员须全部“回炉重修”、停业整顿，待食品安全知识和法律法规考试合格后，方能恢复营业。

　　据悉，自“驾照式”管理方式运行以来，当地大部分餐饮单位情况良好，仅3家餐饮单位因环境卫生问题被直接查封。