《燕赵都市报》 

　　1升装的意大利玉米油31元、德国进口麦片一大袋1公斤9元、原价218元的奶粉49元……因为临近保质期，一些食品被摆上专门的“临期食品专区”，并成为抢手货。近年来，不论是实体超市，还是线上购物平台，销售临期商品正在成为一个热门生意。

　　调查： 临期食品价格低至2折

　　8月18日，记者在南京百家湖附近一家进口超市，看到一个单独列出的七层货架，四周贴着“临近保质期食品专区”的字样。货架上摆放着大米、食用油、麦片、饼干、薯片、奶粉、酱油等食品，还有少量润肤乳、面膜等日化用品。

　　每件商品贴有一个黄色标签，写着“临保商品，请在保质期内食（使）用完毕”。销售价格标明为原价的2到5折。其中，一款红豆薏米粥的生产日期是2018年11月10日，保质期一年，目前离过期还有3个月，打5折；一款日本芥末味青豆保质期至9月23日，原价29元，现价5元。还有几罐不同品牌、原价三四百元的奶粉，现在仅售50元左右。

　　在北京，临期食品销售形成连锁规模，“饴食货仓”“悠品食惠”“T3进口食品”等品牌的连锁规模已达10余家。饴食货仓北京华威桥店店长张娟告诉记者，店里的所有临期进口零食剩余保质期大约在2—3月以内，定价也会随着保质期限的临近逐步降低。“比如说还有2个月保质期的产品是10元一件，还剩1个月的时候就变成10元2件，还剩几天的时候也许就是买1送3了。”

　　除超市外，拼多多、淘宝、京东等电商巨头们也纷纷试水“临期”市场，在各大电商平台上，都可以看到“临期食品”存在。如坚果、酸奶等临期零食，不少店家月销量过万。一款原价59元现价6.9元的网红威化饼干，在拼多多上已经售出5000多份。记者注意到，商品图片上都打上了到期时间，还有的显示“日期越近越便宜”。网友称，“物有所值”“产品虽然临期，但口感还可以”。

　　消费者：

　　价格便宜感觉赚到了

　　家住南京的曹先生说，自己第一次知道临期专区时，一堆原价要200多元的饮料，30元左右就买到了，当时非常兴奋，而且这大部分离过期还有1个多月，感觉赚到了。

　　记者在北京西单一家进口食品折扣超市看到，前来购买临期商品的顾客不仅有家庭主妇、中老年人，还有学生和年轻白领。“我都是按箱囤，家里人多，饼干、薯片、小面包这类零食基本上1箱不到1周就吃完了。”北京的金女士告诉记者，她购买的这些折扣食品大部分都还剩1个月左右的保质期，“临期不是过期，不影响食用”。

　　记者采访了几名消费者，发现价格便宜是他们选择临期食品的主要原因。“价格相差很多，只是离保质期时间近一点。”李女士选了些进口饼干等零食，不过她坦言，涉及到小孩吃的奶粉、肉泥等再便宜也不考虑。

　　专家：

　　合法出售可以放心购买

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，临期食品只要保存、仓储得当，一般不会有安全性的问题。“临期的食品是说快到期了，但是还没有到期，所以它是可以合法出售的，你也可以放心购买，因为这个保质期是做过科学实验的，临期食品有国家规范，在食品的包装上也写得很清楚，在什么样的储藏条件下，最长能储藏多长时间，在这个期限之内，它应该保持所有的品质，比如细菌总数是不超标的，口感、颜色、营养成分都应该与产品的承诺是一致的。”

　　范志红表示，尽管临期不等于过期，但是在营养价值方面，消费者还得区别对待。

　　范志红说：“任何一个食品，从做好到食用，营养成分都有可能缓慢减少，氧化程度会缓慢上升，所以就看你买的是什么样的产品，如果你买的是以营养价值为重的产品，比如酸奶、牛奶，可能还是新鲜的比较合算，毕竟营养是产品很重要的一部分，但另外一些产品就不用在乎这些，如果买的是饼干、曲奇、糖果，本来就没什么维生素、营养价值，早点吃晚点吃都无所谓。”

　　呼声：

　　临期产品质量监管要跟上

　　南京财经大学经济学院教授刘志国认为，“对超市而言，临期食品是不再计算其过去的成本，也就是‘沉没成本’，降价打折可以获取一定收益，弥补部分成本。对厂商来讲，利润未必最大，但能把损失控制到最小。而消费者也能买到性价比高的食品。同时是一种环保行为，减少资源浪费。”

　　“不论从产品本身，还是市场环境来看，临期食品都可能是一个新的商业机遇。”刘志国表示，大众对临期零食的接受度较高，这与消费群体有关。比如，年轻人更青睐进口商品，又处于中低收入，对价格敏感性较高。此外，随着生活质量的提高，消费者掌握的信息更多，消费意识不断提高，对临期食品的概念也逐渐形成。

　　中国食品行业分析师朱丹蓬则认为，临期食品的发展正从“小众化”走向“大众化”，背后市场规模庞大，但仍然面临很多挑战。比如，消费者对临期食品的接受度、临期食品的回收期限、线上平台如何将新的商业模式推向消费者和品牌商等。其中最主要的问题就是质量管控，要有非常严格的准入制，目前也只有部分上规模的品牌在做，这些客观问题需要一步步解决。