本报记者 陈佳妮 许金妮 通讯员 陈谊 

　　12月3日上午，杭州市西湖文化广场上异常热闹，老百姓围聚在十几个和食品、药品相关的蓝色大棚下——这是全省打击食药环犯罪“昆仑”行动和食品安全问题整治成果展示活动现场。

　　“我们来擦一擦，你们看好……”在“西湖味精”的台子边，挤满了大伯大妈。“西湖味精”是杭州知名老品牌，工作人员拿起了一个包装袋，使劲搓了几下，“餐餐不忘西湖味精”几个字的印迹顿时淡了一些，再搓另一个包装袋，再怎么用力，字迹也依旧很鲜明，“擦得掉的就是正品，擦不掉的是假的！”大伯大妈们频频点头，也试着擦了一擦……

　　这包假的“西湖味精”，来自今年8月杭州上城公安破获的一起生产销售伪劣产品（味精）案。嫌疑人将市场上买来的劣质味精，倒入自己制作的包装袋，再添加大量的食用盐，便成了山寨版的“西湖味精”，涉案金额达300万元。但嫌疑人并不知道，正品“西湖味精”包装袋上的字迹暗藏玄机。

　　“舌尖上的安全”不容侵犯。为了守好这条底线，今年6月以来，全省公安机关深入开展“昆仑”行动和整治食品安全问题联合行动，集中侦破了一批大要案件，摧毁了一批犯罪窝点，打掉了一批犯罪链条。

　　截至目前，全省公安机关共破获食药环假刑事案件1447起，捣毁窝点626个，打掉犯罪团伙338个，抓获犯罪嫌疑人3671名，涉案总价值达14.3亿元。

　　全省公安紧盯百姓关注焦点，对保健品非法添加西药、豆芽菜使用抗生素、肉品行业贩销猪瘟肉、烟酒行业以次充好等违法犯罪行为开展专项打击，揭行业黑幕、除行业“潜规则”。其中，仅保健品领域就捣毁非法产销窝点57个，查缴问题保健品总价值4000余万元，抓获犯罪嫌疑人166名。

　　同时，省公安厅曝光了“昆仑”行动破获的典型案例22起。这其中，涉及食品和饮料有10起，涉及假酒、假烟的有4起，其余涉及化肥、兽药等。

　　2起假酒案，涉案金额都达到6000万元级别。低劣酒液如何变身高档“拉菲”？犯罪嫌疑人交代，他们在低质红酒原液中添加色素、调味剂，勾兑出近似客户需求的红酒口感。

　　例如，一瓶“拉菲”红酒回收的酒瓶成本300元左右，使用红酒原液价格不到30元，加上标签、酒塞、包装盒等，整瓶成本不到500元。制假团伙以上千元价格批发销售，再经过中间商转手赚差价，到了终端市场，摇身一变售价5000多元。虽然假酒的价格与正品无异，但从制造成本到销售价格，中间的差价翻了十几倍，参与制、批、售等每个环节的犯罪嫌疑人都赚取了高额“利润”。目前，台州、路桥两级公安机关在各地统一收网，涉案的12名犯罪嫌疑人已被采取刑事强制措施。

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