“清明果”飘香
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3月30日,杭州市临安区天目山镇武山村村民在制作“清明果”。“清明果”也叫青果、青团、艾果,是用浸染了艾草或鼠鞠草汁液的糯米粉包馅料后蒸制而成的。通过剪艾草、煮青、捣青、和粉、裹馅、蒸熟等工序,制作成甜、咸两种不同的口味。
胡剑欢 摄
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3月30日,杭州市临安区天目山镇武山村村民在制作“清明果”。“清明果”也叫青果、青团、艾果,是用浸染了艾草或鼠鞠草汁液的糯米粉包馅料后蒸制而成的。通过剪艾草、煮青、捣青、和粉、裹馅、蒸熟等工序,制作成甜、咸两种不同的口味。
胡剑欢 摄