张冬梅

　　市场监管总局、民政部、中央精神文明建设办公室近日联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》（下称《通知》），通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。

　　“俭，德之共也；侈，恶之大也。”勤俭节约历来是我们民族的传统美德。近年来，绿色低碳新风扑面，节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。说到遏制餐饮浪费，不难看到生活中的可喜变化：有的单位食堂摒弃粗放式管理，采用预约订餐、按需备餐以减少浪费；一些餐厅和外卖平台上，半份菜、小份菜成为餐饮消费新宠……然而，在厉行节约显成效的同时，宴会餐饮浪费仍在“扯后腿”，尤其婚宴餐饮浪费是“重灾区”，值得警惕。

　　婚宴餐饮浪费为何严重？一个重要原因在于观念作祟、面子使然。在许多人看来，结婚乃人生大喜，婚宴一定要办得风风光光、体体面面。不少新人家庭抱着“宁多勿少”的心理，认为亲属近邻、高朋好友前来贺喜，婚宴办得精打细算，显得不大气、没面子。由此一些不良风气冒头，讲排场、摆阔气，甚至“吃一半扔一半”，最后婚宴就被办成了“剩宴”。有多浪费呢？中国社科院曾有一项调研指出，城乡婚宴酒席浪费40%以上。时常一场婚宴下来，不少菜甚至根本没动筷就被倒掉了。雪上加霜的是，不少人即便外出吃饭有余食打包的习惯，但在婚宴这种场合，因碍于面子，哪怕桌上剩饭、剩菜再多也少有人选择打包。然而，吃饭终究是肚子的事，不是面子的事。“一饱之需，何必八珍九鼎？”剩了多少饭菜不但不能标刻幸福、加深情谊，反会让有节俭意识者感到不适。

　　节约精神永不过时。结婚摆宴，适度备餐、点餐，文明、健康用餐，才能喜上添“喜”。对于新婚家庭来说，在迈向幸福的新起点时，与亲友一道弘扬舌尖新“食”尚，一起“光盘”把文明留下，何尝不是一大乐事？

　　婚宴餐饮大肆浪费，此风不可长。此次三部门联合印发的《通知》迈出了重要一步，让制止婚宴餐饮浪费更有方向、更有章法。一方面，强化联动，多方齐发力。落实企业主体责任、发挥行业引导作用、加强部门监督指导，多管齐下方能更好以行动合力深挖节约潜力。另一方面，精准用力，入心且见行。积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制，让节约理念深入人心，让厉行节约更有保障，反对婚宴餐饮浪费就有了广泛的基础和持久的动力。

　　变理念为行动，关键在落实。制止婚宴餐饮浪费非一朝一夕之功，既需要个体的行动自觉，也需要社会的联动保障。抓住《通知》印发契机，人人出力、共同努力，从少点一道菜、多打几个包做起，让婚宴餐饮浪费越来越少，舌尖上的文明之花才会越开越盛。