凭着“经验”炸油条

　　一个动作摊上大事

　　通讯员 叶脉清 苏冉冉

　　为了使油条更加蓬松、味道更好，王某在制作过程中添加了明矾。日前，经宁波市北仑区检察院提起刑事附带民事公益诉讼，法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处王某拘役3个月，并处罚金3000元；同时支付惩罚性赔偿金2.5万元，禁止其3年内从事食品生产、销售及相关活动。

　　去年6月，北仑区市场监督管理局对王某家的油条进行例行抽样检查，检测出油条铝残留量实测值达890mg/kg，是标准值的近9倍。据悉，明矾作为食品添加剂，有严格的添加标准，本案中，王某没把明矾的使用说明当回事，随手抓一把，就放入油条中。

　　今年1月，王某被移送北仑区检察院审查起诉。该院审查后认为，王某的行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，同时其行为侵害了众多消费者的合法权益，损害社会公共利益，遂提起刑事附带民事公益诉讼，在依法追究王某刑事责任的同时，请求判令王某承担支付已售出不符合安全标准油条十倍价款的惩罚性赔偿金。

　　检察官提醒：民以食为天，食以安为先。食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全。在此也特别提醒各位食品经营者，要平衡传统手艺的传承和食品安全守护的界限，切不可盲目凭经验办事，忽视群众“舌尖上的安全”。