孔珂依 文 树森 摄

　　“好卖是意料之中，但卖得这么好，真是大惊喜。”从事电商工作多年的曹辉不是第一次在线上卖农货，但不到3个月就把产品“打爆”了却着实是第一次。

　　这是一种个头比圣女果大，但又比普罗旺斯西红柿小的中型番茄——“嘉红100”，目前市面上并不多见。

　　前些年，曹辉与同事李斌去田间地头推广这一全新品种时，吃过不少村民的“闭门羹”。即使“嘉红100”接连在浙江省级比赛中获奖，是千里挑一的“冠军品种”，不少种植户依然心怀顾虑，好品种一定好卖吗？直至看到“嘉红100”在拼多多上供不应求，他们才算吃下了一颗“定心丸”。

　　“国内有很多蔬果新品种，但真正推广量产的新品种很少。”曹辉说，“我们不想让好品种‘沉睡’在抽屉里，而是要真正种到地里，卖到全国性的大市场上，造福消费者和种植户。”

　　智慧农场选育“冠军品种”

　　“嘉红100”最初是在5G温室里长大的。这座位于浙江乌镇国际互联农业博览园（简称“博览园”）的植物工厂里，温、光、水、气、肥……每个因子都被设置成了作物喜欢的“打开方式”。

　　先进的可变式补光灯装置会对照作物生长所需的最佳“光配方”来运作，温室“宿管”——全场景数据采集机器人忙前跑后，检测、收集各类环境数据，生长中的番茄“每天吃几顿、每顿吃多少”都被安排得明明白白。“技术人员会根据土壤的肥效数据调配水肥养料，再通过水肥自动一体化系统实现精准的植保灌溉。”李斌介绍说，得益于物联网与5G技术的应用，这些日常种养操作、园区管理的跟进，只需通过一部手机就能完成。

　　这种不受限于自然条件的种植模式，不仅能让作物更好地表现品种特性，也大大提升了育种效率。

　　2018年，曹辉与李斌所在的浙江道济农业集团有限公司（下称“道济农业”）的创始人，在种了10年番茄的基础上，来到世界互联网大会的永久举办地乌镇，投建了这个博览园，次年又在园内落地了全国首个5G无人农场。

　　除了常规的作物生产，农场更重要的一项工作是新品种的筛选与研发。据介绍，博览园内保存着3000多个茄果种质资源样本，园区4个占地1023亩的大型玻璃温室每年会试种公司自主研发或来自山东省农科院、浙江省农科院等科研院所的上百种番茄。

　　近些年，经过反复地筛选，个头不大不小、颜色正红、闻起来有橘子的香味、咬下去番茄本味浓郁的新品种“嘉红100”脱颖而出。

　　此后，“嘉红100”作为种子选手被送往全国各个条件不同的种植基地，从连栋棚到棉被棚再到大田，广泛试种。可喜的是，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的情况并没有出现。无论西北沙漠，还是江南水乡，这种番茄都能保持相近的口感和不错的产量。

　　重新定义一颗好番茄

　　李斌们的努力是为了找回小时候的番茄味。

　　有业内人士指出，过去数十年，随着城市化进程的深入，为顺利出村进城，耐储运、高产量的番茄育种被更多地选择，番茄的风味在育种层面或多或少被牺牲了。

　　李斌们认为，当国内农产品营养和健康需求导向更加明显，风味番茄的赛道缺少代表性的品种。但是好吃的番茄容易裂，因此，影响品相、经济效益、安全性等的裂果率和抗病性被他们看作是衡量“好番茄”的重要指标。此外，种植适应性也被他们列入考量指标，能在尽量多的区域实现高产的番茄，才具备更大的“联农共富”价值。

　　在“既要、又要、还要”的严苛要求下，李斌说，他们每年放弃的品种至少40-50个，“都被扼杀在科研与产业之间的鸿沟里”。不过，“嘉红100”的各项表现相当突出，在试吃时，广受各地的游学、考察乃至采摘团队的好评。

　　去年5月，“浙江农业之最”自2007年创建以来首次在省内举办“番茄王”擂台赛，“嘉红100”一举拿下可溶性固形物含量一等奖、综合品质一等奖和最佳人气奖3项奖项。今年，该品种又入选“2024年浙江十大优秀番茄新品种”。

　　摆在李斌们面前的只剩下一个问题：如何让优质品种在全国性的大市场中发挥示范引领作用、让科研成果在田间地头实现更大的价值。

　　市场转化的“试验田”

　　“这个番茄太好种了”，台州人老余种了40多年番茄，去年底试种“嘉红100”后，他感慨道，这个品种的抗病性比其它番茄强很多，节省了大量的种植精力。如今，老余的“嘉红100”种植面积已拓展到50亩。

　　老余是少数敢于吃螃蟹的人。在推广种植初期，被农户拒绝对李斌与曹辉来说是常事。事关生计，大多数农户是保守的。

　　为了打开销路、提升知名度，道济农业打造的番茄品牌“CWE番”于去年12月入驻拼多多，主销“嘉红100”番茄。此前，这些果子主要依托线下高端商场以及朋友圈口口相传进行销售，客户群狭窄。

　　“过去，我们更多面对的是浙江本地市场，而接入拼多多后，这个全新品种才彻底掀起了‘红盖头’，直面全国消费者。”李斌说。

　　“嘉红100”的知名度不高，为助力科技成果加快向现实生产力转化，在了解该品种的优势和品质后，拼多多相关工作人员主动联系到曹辉，帮助店面优化了商品链接，从品牌打造的维度优化展示页面，并通过“百亿补贴”等平台资源的倾斜，迅速提升了“嘉红100”的曝光度。

　　受益于农产品零佣金的惠农政策以及平台对科研农产品的精准扶持，“嘉红100”在入驻拼多多2个多月的时间内便创下了销售佳绩。“我们起初担心卖不出去，想着半年之内达到日销500公斤就算‘达标’，出乎意料的是，在平台的帮扶下，我们精准找到了目标客群，2个月不到，链接就突破了日销750公斤，直接奔着‘优秀’去了。”曹辉说。

　　消费者的反馈也令人欣喜，在商品评论区，不少留言显示“这是我吃过的最好吃的番茄”“番茄味很浓，像小时候自家种的”。

　　随着“嘉红100”销售火热，李斌正着手将种植基地从数百亩拓展到上千亩，在新疆、东北以及江浙沪更多的地区投建基地。同时，越来越多农民也加入了“嘉红100”的种植行列。据李斌介绍，“嘉红100”目前在全国的推广种植面积已有约1.5万亩，农户种植意愿高，“同个时间段，菜番茄的收购价一斤最多块把钱，而优质的小番茄也就两三块钱一斤”。

　　“在拼多多的成功，让我们对‘嘉红100’这个品种信心倍增。未来，我们还计划做精深加工产品，比如番茄酱、番茄牛腩、番茄炒蛋、番茄饮品等，从初级农产品到精深加工农产品，围绕‘嘉红100’把整个链条做深做透。”曹辉说。