特约评论员 胡建兵

　　近日，义乌全面实施校领导陪餐制，要求校长、副校长、书记等校领导在非公务外出期间在学生餐厅与学生共同用餐，同时聘请20位市场监管员定期对学校食堂进行检查。校领导来做“饭搭子”，与学生共享好“食”光，此举大赞！

　　孩子在学校就餐，家长最关心的是卫不卫生、营养搭配科不科学、孩子到底喜不喜欢吃。近年来，一些学校要么把食堂外包出去，要么把食堂租给一些个体户经营，饭菜的卫生和质量都不掌握在校方；还有一些学校，教职工与学生用餐不在同一个食堂，甚至给学校管理层“开小灶”。最近一些地方学校接连发生了“臭肉”“过期鸡肉”等事件，再次引发学生用餐安全的热议。

　　如何让学生们在学校用餐既吃得卫生、又吃得健康有营养，社会各界普遍关注。义乌市教育局要求健全完善学校领导干部陪餐制度，落实“一把手”负责制，将“校领导陪餐”进行制度化和规范化，通过将陪餐行为与校领导的日常工作挂钩，使其成为一项硬性任务，无疑为陪餐制的落实增添了刚性。

　　“校领导陪餐”目的不在“陪”，而是在陪餐中及时发现问题、解决问题，尤其是和学生吃一个大灶，把关“舌尖上的安全”。当然，学生餐是否安全，采购环节非常关键，食材有没有残留农药等，外表上是看不出来的，也是尝不出来的，除非食物里残留的毒素比较高，导致了食物中毒状况才能被发现。因此，作为学校的管理层，必须抱着对学生健康负责的态度，把好供餐单位的招标关，选择负责任、有资质的供餐单位；同时，对食材应该定点采购，便于对食物来源进行追溯。义乌聘请20位市场监管员定期对学校食堂进行检查，就是一个很好的做法。

　　校领导陪餐，既是陪餐，也是对学校食堂的食品安全和学生就餐满意度进行调研，校领导在陪餐过程中真心感受伙食怎么样，听取学生的意见和建议，督促食堂及时改进，甚至按照“退出机制”变更供餐单位。

　　校领导与学生共享美好“食”光，还给学生和家长带来了更多安全感、信任度。“我们吃什么，校长也吃什么”“校领导吃什么，我家孩子也吃什么”带来的效果，在情感程度上远比校方列出食品采购单等更容易让学生和家长接受。学生、家长、教师等代表组成的膳食委员会也能真正发挥作用，心往一处想、劲往一处使，合力确保学生们在学校吃得安全、和“饭搭子”吃得愉快。