“网红”面包店，被举报长期使用过期面粉；“网红”餐厅门店遭消费者集中投诉，结果在食品样品中检出沙门氏菌……如今，“网红”餐饮店食品安全问题越来越引发公众关注。据调查，不少餐饮店在借助网络走红后，往往快速扩张，甚至“超负荷经营”，这给质量把控带来不小挑战。

　　曹一 图 张凡 文