见习记者 潘旭萍 通讯员 殷明 

　　三两好友约好一起喝酒，喝完后才发现这酒在去年就过了最佳饮用期，余姚市的程先生要求卖酒的超市赔偿，但市场监管执法人员却认定商家无责，这是怎么回事？

　　前不久，消费者程先生在余姚市黄家埠镇某超市买了2瓶某知名品牌的黄酒，当晚和朋友聚餐时打开喝了。第二天早上，程先生清理酒瓶时发现，该酒的生产日期竟然是2015年，而瓶身上标注显示最佳饮用期是36个月。程先生当下一惊，难道昨晚和朋友一起喝的是过期酒？

　　害怕饮用过期酒会造成不良后果，程先生赶紧去医院做检查，所幸一切正常。随后，他又匆匆前往超市反馈情况，提出要赔偿4000元，但被超市负责人拒绝。双方僵持不下，程先生只好去余姚市市场监管局临山市场监管所投诉举报。

　　随后，监管所执法人员赶到现场。超市负责人觉得很冤枉，去年他在检查商品时，发现这酒快过最佳饮用期了，也有和程先生一样担心。“为此，我专门联系了经销商，他们说这个不用标保质期，有法律依据的，所以我们就没有下架。”

　　执法人员在现场固定证据时，仔细检查了黄酒的包装及相关说明。“这款黄酒的酒精度大于等于10%，确实可以不标示保质期，最佳饮用期可以理解成对消费者有帮助的说明，超市方无责。”执法人员解释。

　　原来，根据《食品标识管理规定》第9条规定，食品标识应当清晰地标注食品的生产日期、保质期，并按照有关规定要求标注贮存条件。但有4类预包装食品可免除保质期，分别是乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类。

　　据悉，这是因为乙醇含量超过10%以上（含10%）的酒，各种微生物几乎不能繁殖，其他生物、物理、化学因素的长期影响，不足以使白酒变质或者导致其质量不符合卫生标准。因此，免除标识保质期不会危害消费者的身体健康。而食用醋、食用盐和固体糖类化学性质非常稳定，在常温下不会发生化学反应，所以也可免标注保质期。

　　事后，程先生撤销了赔款要求。但执法人员也提醒，对于那些并非豁免标注保质期的食品，最佳食（饮）用期仍是保质期的一种表示方式。