保障春节期间“舌尖上的安全”
我省发布外卖餐饮疫情防控十条规范
本报记者 陈洋根 通讯员 市闻
本报讯 今年受疫情影响,不少人选择就地过年,预计外卖将成为百姓假期生活的重要保障之一。29日,省市场监管局发布《外卖餐饮疫情防控十条规范》,加强网络餐饮监管,严格疫情防控举措,强化食品安全监管,以保障群众过一个安定祥和的春节。
该《规范》具体内容包括全面升级配送站点消毒和测温措施,每日早晚测量骑手体温,如有异常症状立即停止工作并及时报告。骑手餐箱要求每4小时消毒一次,并做好消毒记录台账。推行“无接触配送”服务,减少面对面接触,保障用户和骑手在收餐环节的安全。
对出现疫情的地区,严格按照属地疫情防控要求,全员开展核酸检测。加强对网络订餐的数字化管控,对疫情封控区、管控区等特殊区域要设立“电子围栏”,做好防控工作。
网络餐饮商家要加强原料食材管理。做好原料食材及餐容器、包装的清洗消杀。对于进口冷链食品要查验“三证一码”,货证一致,扫码入库,并单独密封存放。
强化“阳光厨房”运行监控,优化智能巡检,确保“阳光厨房”在线率和使用规范。保障配送环节安全,严格检查包装材料完好,全面落实“外卖封签”使用规定,确保餐品加工和配送全过程食品不受污染。
加强从业人员管理。督导商家建立员工健康卡,全面掌握员工及密接人员安全健康状况,每日上岗严格执行亮码(健康码、行程码)、测温和行为规范。