杭州政法融媒体中心 余悦琴 通讯员 市闻

　　本报讯 中秋将至，月饼质量安全备受关注。日前，省市场监督管理局组织开展了全省范围月饼专项抽检，累计抽检豆沙、蛋黄、火腿、五仁等各式月饼546批次。经检验，合格543批次，不合格3批次，抽检合格率为99.45%。

　　本次抽检涉及全省11个市的生产企业、小作坊、批发市场、超市、现场制售餐饮店以及网店等各类生产经营单位441家，覆盖江苏、湖北、广东、山东等11个省市月饼生产企业71家，重点检查酸价、过氧化值、铝的残留量、防腐剂、微生物等食品安全指标。此次不合格的3批次样品中，2批次为霉菌项目不合格，1批次为酸价项目不合格。

　　抽检发现，宁波荃优食品有限公司生产的红豆沙月饼和金华祥意食品有限公司生产的苏式火腿月饼霉菌项目不合格，台州市路桥凌子食品厂生产的苏式五仁月饼酸价项目不合格。针对这些不合格产品，省市场监管局已要求属地市场监管部门依法予以处置。

　　值得一提的是，在今年中秋节前，月饼新标准《月饼质量通则》实施。新标准在月饼的分类、馅料的使用以及商品包装上明确提出了新要求。比如，对加工工艺分类方式不再是“热加工类”和“冷加工类”分类，而是分为烘烤类、油炸类、蒸煮类、熟粉类四类；要求产品馅料中成分添加量和产品名称相匹配，如莲蓉、枣蓉月饼中莲子、枣蓉的添加量应不低于60%，五仁月饼中果仁添加量不低于20%，蛋黄月饼中蛋黄添加量不低于8%，鲜肉月饼中畜禽肉及其制品的添加量不低于5%等。此外，新标准明确规定“不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材”，同时强调包装应符合《限制商品过度包装要求》规定，月饼的包装层数最多不能超过三层，包装材料不得使用贵金属和红木材料，不得以礼盒等形式将月饼同其它产品如酒类、茶叶等混合销售。

　　市场监管部门提醒消费者，购买月饼前仔细阅读产品标签标识，注意预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号等信息，如发现以上信息缺失或存在问题，不要购买，可拨打12315或通过“百姓点检”小程序向监管部门反映。