猪肉冒充驴肉

　　店家摊上大事

　　本报记者 郭晓燕 通讯员 王英慧

　　本报讯 近日，在安吉县经营了9个月的一家驴肉火烧店，突然被查。

　　原来此前，县公安局联合市场监管部门，对这家店销售的“驴肉”进行快检筛查，结果未检测出驴源性成分，却检测出猪源性成分。

　　民警和市场监管部门工作人员对该餐馆进行突击检查，从店内搜出塑料袋真空包装近百斤肉块。与此同时，经审讯，该餐馆店主王某如实交代了将猪肉冒充驴肉销售的违法犯罪事实。

　　王某说，今年3月，他来到安吉开了这家店。“鲜驴肉一斤要60至90元，一个驴肉火烧的成本要10元，即便是冻驴肉，成本也要7元左右。根本赚不到什么钱。”王某说，为了赚更多钱，他在营业时就使出了“挂羊头卖狗肉”的招数。

　　“平时用的基本是猪肉，只有老乡来店里，才会拿驴肉上桌。”王某交代，驴肉的纤维更细一些，口感更有韧性，还有一股自带的清香；而经特殊烹饪后的假冒驴肉，肉丝粗糙、口感硬，有浓浓的香精味儿，普通人吃不出其中的门道，但是很多河北老乡能分辨出来。

　　办案民警表示，王某的行为涉嫌生产、销售伪劣产品罪，初步查明，累计涉案金额达数万余元。

　　目前，王某已被公安机关依法采取刑事强制措施。

　　警方提醒：生产、销售伪劣产品，不仅损害消费者权益，更破坏了整个市场秩序。消费者若遇到伪劣产品，请及时举报。