12名委员向9部门连连“发难”

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　　本报首席记者　沈洁琼昨日，省十一届人大常委会第三十五次会议关于食品安全“一法两规”（《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《浙江省实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》）执行情况的专题询问会在杭召开。12位省人大常委会委员就地沟油、食品添加剂等食品安全热点，相继向省卫生厅、省工商局等9个部门提问。
　　针对近年来众说纷纭的食品添加剂问题，有委员问：我省在开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动中主要做了哪些工作？
　　省质量技术监督局：我们主要查处的是违法违禁、超范围使用的添加剂。首先要做的就是源头管控，主要提高准入门槛，严格发放许可证。在生产过程中，我们对原先的检查方式作了改变。以前，我们是定时间、定企业，让企业把指定产品送检，这必然有很大的弊端；现在我们采用随机的方式，搞突击检查，产品随机抽取，发现有问题当即查处。这无形中给企业增加了压力，督促他们规范生产。
　　同时，我们增加企业自律和社会监督，鼓励企业内部人员自行监督、业内知情人大胆举报。
　　购物时一不小心买到了临近保质期的食品，回家后没几天就坏了，这种事总是很让人郁闷。临保食品的安全隐患，也是群众十分关心的问题。有委员问：如何加强临近保质期食品的监管？
　　省工商局：我们做到严准入、严准出。商品进入商场、市场，我们都要求它们有“身份证”，即索证、索标，三无产品不得入内。严准出，就是商品到了临保期，要进入商场设立的临保专柜。目前，全省有2000多家商场已设立临保专柜。如果过期、变质食品，我们要求就地销毁，并做好相关记录报到当地工商部门。
　　除此，我们还在完善食品的追溯机制。如果一旦发现食品存在安全隐患，就能追根溯源，追问企业责任。
　　“地沟油”如今已是食品安全领域的“过街老鼠”。而最近一些“地沟油”大案的成功告破，也引起了全社会对“地沟油”产业链的高度关注。有委员问：我省在加强对“地沟油”的专项整治、推动餐厨废弃物管理和无害化处理中做了哪些主要工作？
　　省食品安全委员会办公室：全省11个市和44个县（市、区）政府已出台了餐厨废弃物管理办法，我们对食用油的生产加工、流动摊贩、餐厨垃圾的收运处理等都做了专项整治。就现在来看，一些中小餐饮企业的废弃油脂和餐厨垃圾未能实现有效安全处理，也是监管难点。
　　目前宁波、嘉兴的做法值得其他地市借鉴。宁波市、嘉兴市被列入第一批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理国家试点城市，初步建立了“政府引导、集中收运、专业处理、市场运作、再生利用”的餐厨废弃物管理模式。
　　食品安全事关民生，林林总总的食品安全犯罪，严重威胁着广大群众的健康，必须加大打击力度。有委员问：我省在打击食品安全犯罪行为方面采取了哪些主要措施、取得了哪些成效？
　　省公安厅：全省公安机关结合“打四黑、除四害”行动，全面排查并严厉惩处制售“地沟油”、购销“病死猪”、违法添加非食用物质等违法犯罪行为。
　　2011年1月至2012年8月底，公安机关共侦办食品领域刑事案件440余起，抓获犯罪嫌疑人1400余人。
　　公安部门也加强与检察院、行政监管部门的联系，全面加强行政司法衔接，通过信息共享、执法联动等协同工作机制，增强了打击食品领域违法犯罪的合力。
　　昨日的询问会上，12名委员除了提出上述问题外，还就生猪屠宰、水产品质量安全等热点不断抛出尖锐问题，要求相关部门予以回答。各部门均表示，针对委员们提出的问题，回去后将继续梳理总结，完善监管机制，加大依法监管力度，推进食品安全各项工作有序进行。