李开周 梁力

　　“馎饦”和“百事吉”

　　现代年夜饭的主食以米饭、汤圆和饺子为主，南方过年吃米饭、汤圆，北方过年吃饺子。可是在宋朝，无论南方还是北方，年夜饭的主食都是“馎饦”。

　　馎饦是一种形态古怪的面食，做法简单：将面粉加盐加碱，和成面团，搓成长条，掐成小段，然后放进手心，用另一只手的大拇指按住，使劲一搓，搓成一个个猫耳朵形状的小点心，最后放在羹汤里煮熟。

　　宋朝年夜饭餐桌上还有一种果盘是必不可少的，时称“百事吉”，做法也很简单：用柿子和橘子堆成一个小小的金字塔，柿子在上，橘子在下，然后在金字塔的中间插入一支柏树枝。柏枝、柿子、橘子，合成柏、柿、橘，谐音即为“百事吉”，寓意美好，在新的一年中，百事吉祥，万事如意。

　　宋朝饮食特别讲究装饰美，年夜饭尤其不例外。宋朝人过年，喜欢把水果、蜜饯以及各种各样的小点心挂在假山、木架或者盆栽植物上面，就像西方的圣诞树一样，这在宋朝叫做“插食盘架”。

　　“随年钱”

　　咱们中国的老规矩，小孩给大人拜年，大人照例要发给小孩红包，也就是压岁钱。

　　压岁钱在宋朝不叫压岁钱，而是叫做“随年钱”。“随年”有两种含义：第一，在过年的时候发放；第二，根据对方的年龄发放。

　　宋朝人给小孩发压岁钱不忌讳奇数，因为他们是按小孩的年龄来发的。好比小明今年虚岁10岁，发给他一个10元的红包；小芳今年虚岁11岁，发给她一个11元的红包。年龄不全是偶数，压岁钱自然也不全是偶数。

　　在宋朝，铜钱的购买力并不算高。宋仁宗在位的时候，一文铜钱的购买力就相当于现在的五毛钱。一个10岁的孩子去拜年，人家给他十文压岁钱，折合人民币才5块钱，所以说跟现在相比，宋朝小朋友的压岁钱实在是有点儿少。

　　不过宋朝还有一种压岁钱是跟年龄无关的，那就是宋朝后妃为皇子挂在床头上以镇压邪祟的那串压岁钱。据《武林旧事》描述，这串压岁钱乃“随年金钱一百二十文”，也就是将120枚金币串在一起，串成沉甸甸的一大串，祝福皇子福寿绵长，整整活到120岁。

　　陆游小时候去亲戚家里拜年，就得到过这样的压岁钱。有的朋友可能会说：“陆游又不是皇子皇孙，他怎么可能享受如此高规格的待遇呢？”原因很简单，陆游虽非皇亲国戚，但他能跟皇亲国戚攀上亲戚——陆游的姨妈嫁给了吴越国王的曾孙，而宋仁宗的第十个女儿秦国公主嫁给了吴越国王的孙子，这样一来，陆游的姨妈就成了秦国公主的儿媳，而陆游去给姨妈拜年的时候，自然也要给公主拜一拜年。

　　陆游6岁那一年，过年的时候，去姨妈家里走亲戚，见到了他姨妈的婆婆，也就是这位秦国公主。公主一瞧，这小孩虎头虎脑很可爱，就跟陆游聊天，陆游问一答十，反应敏捷，还给老太太磕头。老太太高兴坏了，给陆游发红包。发的什么红包呢？“饼茶一銙，随年金钱一百二十文。”饼茶就是小茶砖，銙就是皮带扣，饼茶一銙，就是像皮带扣那么大的一块小茶砖。个头很小，但那可是贡茶，是皇帝送给老公主的礼物，老公主又把它送给了陆游；“随年金钱一百二十文”，自然是120枚小金币串成一大串，挂到陆游的脖子里，给陆游当压岁钱。

　　奇葩的新年风俗

　　南宋谢采伯《密斋笔记》卷五：嘉熙乙亥，吴兴人云：“来春米价必踊——年时竹篓捕虾，率以所得占米价，去冬一篓二十余，故米斗二十千，今岁四十余，春初一斛必四十千。”

　　宋理宗嘉熙三年（公元1239年），苏州吴兴某百姓说：“来年春天米价一定上涨。为啥这样说呢？因为俺们这儿一直用捕虾的战果来预测米价，预测得特别准。去年春节我一竹篓捞出20只虾，结果米价涨到20贯一斗；今年春节我一竹篓捞出40只虾，所以米价一定会涨到40贯一斗。”

　　南宋陈元靓《岁时广记》卷五：小儿生太短者，元日五鼓就厕旁偃卧，从足倒曳跬步许。太长者，以木栨拍其头。

　　小孩子个子矮，不用补锌和补钙。正月初一凌晨，让孩子躺在厕所旁边的地上，然后由家长抓住他（她）的两只脚，倒退着往前拖，拖半步远就行了，来年孩子的个头就会嗖嗖地往上蹿。如果小孩子长太高呢？同样有秘诀：用木锨打他的头。

　　同书又载：元日五更初，猛呼他人，他人应之，即告之曰：“卖与尔懵懂！”卖口吃亦然。

　　正月初一，黎明未到，猛喊他人的名字，如果对方答应，马上告诉他：“我把懵懂卖给你了！”这样做可以把自己的低智商转嫁给别人，让自己聪明起来。据说用同样的方式还可以治疗口吃。

　　同书还记载：正月一日，于牛屋下验牛俱卧，则五谷难生苗。半卧半起，岁中平。牛若俱立，则五谷大熟。

　　正月初一晚上，去牛棚里看牛，如果所有的牛都卧在地上，说明今年的年成会很坏；如果只有一半的牛卧在地上，说明今年的年成差不多；如果所有的牛都站着，嘿，那咱就提前庆祝吧——今年一定大丰收。