章韵 

　　“告知商户所有被浸泡过的食品不允许进入流通领域，该销毁的销毁，拍照留证，做好台账记录；告知市民哪些食品存在安全隐患不能购买……一定要快，尽快通过各个渠道发声……”台风“利奇马”过境后，为确保群众灾后食品安全，在赶赴临海检查的途中，台州市市场监管局党委委员林胜甫打电话给相关工作人员布置工作。

　　继台州市市场监管部门对椒江、黄岩、路桥进行灾后食品的生产、加工、储运、销售、供应等各环节进行安全隐患排查后，林胜甫又带领相关工作人员赴临海检查了人民路的多家餐饮店、东湖果蔬市场、浙江芝宇食品有限公司、临海市蔬菜批发市场等单位。

　　“停电停了多久，积水多高，食品有没有被淹过，被淹过的食品有没有处理掉，场地有没有消毒过？”每到一个地方，林胜甫一遍遍地询问经营者，对于不到位的地方一一给出解决方案。

　　浙江芝宇食品有限公司位于江南街道长石岭脚村，今年以生产香肠为主。受台风影响，厂区停电已经2天，洪水淹了厂房里的机器，也渗进了冷库。

　　在进入冷库前，企业负责人林先生表示“冷库里的食品都是真空包装的，应该还好”。

　　可一打开冷库，一股异味扑面而来。执法人员拿起冷库里的香肠，仔细检查包装，确定异味确是香肠散发出来的。经了解，冷库里共有5.5吨香肠，如果无法出售，将直接导致45万元损失，加上被浸坏的机器，公司面临70万元损失。现场氛围突然间变得有些凝重。

　　“林总，你厂里的情况，我们也很同情，但冷库断电2天，香肠被浸泡过且有异味，存在很大的食品安全隐患。如果进入市场，老百姓吃出问题来，后果不堪设想。到时再追究到你这里，面临的责任就更大。该销毁的，我们还是要销毁……”台州市市场监管局食品生产处副处长王莉萍晓之以理。最后，林先生承诺，一定会把这些香肠销毁。

　　林胜甫表示，检查过程中，遇到的类似情况很多，也理解商家不容易，可是作为监管部门，该查的还是要查，该销毁的还是要销毁。

　　据介绍，目前灾后的食品安全问题，主要集中在停电后冷链环节及被水浸泡后的食品安全上。

　　在临海副食品批发市场，执法人员看到很多商户将被浸泡的食品（牛奶、饮品等）清理出来低价销售，吸引了不少购买者。

　　“所有被浸泡、淋湿、污染过的食品，都不能进入流通环节，我们会和每一家商户沟通好。”执法人员说，监管是一个方面，消费者也要重视食品安全问题，确保疫病不从口入。

　　市场监管部门提醒市民：

　　1.不吃淹死或死因不明的家禽家畜，不要食用被洪水浸泡过的生鲜食材；

　　2.不吃来源不明、腐败变质的食品，不吃包装破损食品；

　　3.不吃霉烂变质的粮食；

　　4.喝清洁饮用水，临时水源应远离厕所、垃圾污物堆积点、掩埋的动物尸体等；

　　5.存放吃剩的或没有包装的食物，要注意防潮、防鼠、防蝇、防虫。