骆瑾（化名）一直有一个梦想，创立一种以自己名字命名的菜系。 

　　不过，他怎么都没想到，在经历了一系列人生挫折后，梦想开始的地方，竟然是监狱的大墙里。

　　年轻“厨神”遭遇人生变故

　　创立“骆家菜”，是骆瑾8年前就萌生的想法。 

　　他的“厨业”之路一度可谓风光无限。20多岁就跟着国内顶尖的烹饪大师学习，很快又成为国内年纪最轻的特级厨师之一，随后在国内的一系列烹饪比赛中连续获奖。2002年，他还代表中国参加首届世界烹饪大赛并荣获冠军。 

　　在那届大赛之后的新闻发布会上，他放出豪言：将用10年时间，创立和编写出版一种属于自己的独家菜谱。 

　　“我绝对不是随口说说的，我相信我有这个实力。”骆瑾说，自己的想法，当时得到了包括中国烹饪协会副会长在内的业界前辈的充分肯定。“这也更加坚定了我的信念。” 

　　一时间，他成了烹饪界炙手可热的明星。2003年，他也把创立菜谱当成自己“十年计划”的头等大事。 

　　（下转第5版）

　　（上接第1版） 

　　然而，天有不测风云。就在骆瑾踌躇满志准备实现自己梦想的时候，母亲被查出身患绝症，而他的婚姻也因种种原因走到了尽头。 

　　现实面前，这位年轻的“厨神”唯有暂时搁下自己的梦想。 

　　“我母亲先后进行了两次肾移植手术，可惜都失败了。”为给母亲治病，他花光了全部积蓄。而后续高昂的医疗费用，更让他不堪重负。 

　　为了筹钱给母亲做第三次肾移植手术，骆瑾利用自己在餐饮界的影响力，开始收取所谓的“行业好处费”。 

　　法律并不会因孝心而打折扣。很快，东窗事发，他锒铛入狱，在省十里丰监狱服刑。 

　　妻子送来的一本书让他重燃梦想 

　　从餐饮界精英到阶下囚的巨大反差，使骆瑾陷入了低迷。 

　　“以前我风光的时候，家里真是门庭若市，上门来谈合作、求教的人很多。入狱以后，这些人都断了联系。”失去自由的生活，更让他万念俱灰。“自由都没了，还谈什么事业。那段时间，我什么理想都没了，创立菜谱也早就抛到脑后，不敢再想了。” 

　　骆瑾说，他最感谢的人之一是自己的再婚妻子。 

　　“在我最困难的时候，她给我送来了一本书，叫《天路历程》，叮嘱我无论如何要看完它。” 

　　抱着对妻子的感激和爱，他翻开了书。原来，这本书是作者在狱中写成的，并且成了销量巨大的巨著。 

　　“我明白了妻子的用心。她希望我重拾自己的梦想。既然这部书的作者能在狱中完成这样的惊人之举，我有什么理由轻易放弃我的梦想？” 

　　狱中可供自由支配的时间有限，骆瑾索性放弃了所有休息时间，开始着手撰写“骆家菜”菜谱。 

　　“梦想归梦想，实现起来，难度是非常大的。因为在我看来，它不仅仅是一部烹饪方面的书，我更希望把它打造成一个菜系。全国的菜系那么多，各有各的特色，每个菜系都是在千百年的生活实践和各地文化、习俗、饮食特点等因素下逐渐形成的，因此要创立一个新

　　的菜系，必须好好总结。”

　　出狱时捧出了150万字的菜谱

　　骆瑾的想法得到了大家的支持。 

　　“烹饪是一项实践性很强的技术，需要经常锻炼。我在狱中，对外面餐饮业的发展不能及时了解。在这方面，家人和狱警给了我很大的帮助。” 

　　为了让骆瑾有机会锻炼，也为了发挥他的特长，监区特意将他调到伙房。在那里，他如鱼得水。而经他的手做出的菜，不管是大锅菜还是小炒，都是最受服刑人员欢迎的。 

　　妻子和监区民警，经常给他送去一些餐饮界的新动态：什么类型的菜肴现在比较受欢迎，近期社会上总体口味偏重还是偏轻，佐料、配料如今有哪些变化，等等。根据大家提供的资料，他再对自己的菜谱加以调整、改进。 

　　为了自己的梦想，他付出了巨大的努力。三伏天里，灶台前站一会儿就是一身臭汗、一身油烟，但他从不休息；空闲时间，别人打牌、下棋、看电视，他却在书桌前翻阅资料、奋笔疾书。

　　他以川菜和海鲜相结合，按照名膳类、水产类、果蔬类、禽兽类、滋补类等6大系列，将自己多年的烹饪经验总结出1000道菜，分布其中。每道菜品，他都认真筛选、科学编排、潜心研究，着重突出菜谱的权威性、系统性、学术性、实用性和可读性。 

　　今年3月10日，经过4年多的努力，共计150多万字的“骆家菜”菜谱初稿完成。 

　　“这部菜谱，让我在改造中充满了激情。”骆瑾说，几年来，狱中所有能拿到的奖励他全拿了，考核分一直名列监区第一。不仅如此，他还抽空参加了法律专业自学考试，取得了大学文凭。 

　　前不久，因表现突出，骆瑾获得假释出狱。走的那天，他捧出那本凝结了自己全部心血的菜谱，与来接他的妻子相拥喜极而泣。“入狱是不幸的，但对我来说，又是幸运的。我是因祸得福。” 

　　他说，要使自己的菜谱真正立于中华烹饪行业之林，还有很长的路要走。“下一步，我要继续完善菜谱的理论体系，并加以更多的实践。尽管困难很多，但经过这次人生磨砺，我明白了一个道理：任何时候都不要放弃自己的梦想。”骆瑾对未来充满信心。