翻开“制假笔记”，展现了这位25岁年轻人一段被毒百叶染黑的贪婪、恐惧的人生。

　　一个人的黑作坊

　　“要达到一级水发货计师(技师)”“、劳动创造财富，目标成就人生”“、先吃苦，后想福(享福)”这是张强“制假笔记”扉页上的几句话。 

　　25岁的沈阳新民市人张强只有初中文化，16岁便开始在社会上打工，先后干过家具组装工、电焊工和海鲜搬运工。2010年初，他开始在这个水发制品加工点当工人。 

　　在沈阳市某看守所内，记者见到了已被刑事拘留的张强。他说:“我的工作就是用煮、晾、泡等工艺制作百叶、茄参、毛肚等水发食品。制作过程中会加入起增重作用的工业碱，起漂白、防腐作用的双氧水和起中和酸碱作用的盐酸。平时厂房里就我一个人负责食品制作，货好了会有专人运到市场。” 

　　张强工作的黑加工点位于沈阳城区外几十公里的沈北新区兴隆台镇，记者驱车近1个小时才赶到这里。在百余平方米的厂房内，记者看到，十几个一米见方的大铁桶内装满了已经发好的、又大又白的百叶和黄喉。而分别加入工业碱、双氧水和盐酸的三根大管子竖立在厂房的一面墙上。 

　　据黑加工点业主范大贤供认，他们每天生产1000斤左右的水发制品，都发往沈阳北大营海鲜市场。 

　　据办案人员介绍，这个黑窝点自己有加工点、运货车和批发点，有毒、有害的水发制品从生产到销售只需要两天时间。 

　　张强也承认，不加工业碱的百叶不大、不重，不加双氧水的黄喉不白，那样发制的产品在市场上都没有销路。

　　1个月进账10万元

　　“2011年1月1日，煮茄参60斤，2日200斤，3日90斤……27日100斤，31日150斤。”在张强“制假笔记”的背面，详细记录着他每天发制各种产品所用原料的数量。 

　　根据张强的“制假笔记”，2011年1月，黑加工点销售“假茄参”26000斤，销售额30余万元，去掉2900斤原料的成本价20万元，黑心老板仅茄参一种产品的毛利润就达到10万元。 

　　在张强的“制假笔记”中，除了发货的技术要领和用料详单外，还有很多制假中积累的“经验” 

　　正是由于这份“细心”和“努力”，张强越来越得到老板的信任。他说，入行以来，自己的工资从1300元逐渐涨到1500元、1800元，直到案发前的2300元。

　　黑窝点越躲越远

　　据制假犯罪嫌疑人介绍，在过去不到两年时间里，老板先后两次搬家，厂房地点从北大营海鲜市场对过，先搬到十多分钟车程的朱尔屯，最后又搬到了几十公里外的兴隆台镇。 

　　张强说“:因为抓得严了，所以越跑越远。” 

　　尽管黑加工点老板狡兔三窟，但在搬到沈北新区兴隆台镇的第四天，他的第三个窝点就被公安机关端掉了。 

　　亲自参与指挥此案的沈阳市大东区打假办主任陈广信说，由于黑加工点地点多变、隐蔽，工作人员又只有四五个，所以干警们经过近半个月的暗访、摸排，锁定了从北大营海鲜市场到兴隆台镇的线索，并一举打掉了它。 

　　据沈阳市打假办介绍，从4月11日开始的“利剑”行动，全市已经打掉黑食品加工点186个，刑事拘留105人，严厉打击“黑豆芽”“、毒水发制品”的案件，深受百姓赞许。