今年国庆节前夕，杭州市上城区卫生局卫生监督所对南山路上的8家饭店检查时，发现2家饭店存在有过期调料的情况，并进行立案调查（详见本报9月29日报道）。昨天，记者从上城区卫生监督所了解到，卫生监督部门已作出处罚决定，对这2家饭店各罚2000元。同时，执法人员也介绍了两个案子经历的相关法律程序。

　　事件：9月28日上午，上城区卫生监督所4名执法人员在锦香来餐厅的冷菜加工间检查时，发现有3瓶调料已过了保质期。　　此后，执法人员在玲珑小镇的厨房内，也发现了2种过期食品。根据《食品安全法》的有关规定，食品经营者应当及时清理变质或者超过保质期的食品。随后，卫生监督部门对这两家饭店进行立案调查。

　　近日，经过调查取证等法律程序，卫生监督部门给这两家餐饮经营单位开出行政处罚决定书，没收过期调料，并各罚款2000元。

　　点评：这两起案件从立案调查到开出行政处罚决定书，历经2个月的时间。期间，经过了调查取证、案件终结、案件合议、行政处罚事先告知书等相关法律程序。

　　首先，立案后进行调查取证。在调查取证阶段，主要对案件当事人做询问笔录，证明这些过期食品的数量、来源和用途。根据调查情况，执法人员出具违法事实与违法行为认定书：这两家店经营超过保质期食品的行为，违反了《食品安全法》“禁止生产经营超过保质期的食品”之规定。

　　随后，组织对这两起案件进行合议，根据《食品安全法》“经营超过保质期的食品，有关主管部门没收违法生产经营的食品等物品，并可处2000元以上5万元以下的罚款”之规定，形成处理意见：没收过期调味品，并处2000元的罚款，同时责令店家改正违法行为。

　　然后，将这个处理意见，上报给该所法制稽查科以及相关领导审批。批准后，执法人员将行政处罚事先告知书发给被处罚人。在规定的期限内，这2家店都未提出陈述和申辩，因此该所开具行政处罚决定书，对违法行为进行处罚。